選澤消泡劑要完全符合以下的幾點：

　　1、在起泡液中不溶或難溶

 　　為隕滅泡沫板，消泡劑肯定在泡膜上精提、收集。對破泡劑的情形，應在時刻精提、收集，面對抑泡的情形應有時候持續在此類動態。所以說消泡劑在起泡液中是過飽合動態，只能是不溶或難溶才有利高于過飽合動態。不溶或難溶，才有利涌入在液氣畫面，才有利精提在泡膜上，就能在較濃度低的值發放揮使用。用來水標準體系的消泡劑，活性氧化學成分的氧分子，須為強疏水弱親水，HLB值在1.5-3時間范圍，使用才盡量。

　　2、外表漲力壓低起泡液

 　　唯有消泡劑碳原子間用途力小，面上彈性如果低于起泡液，消泡劑粒子才夠在泡膜上滲透到及優化。指的還要注意的是，起泡液的面上彈性也是溶劑的面上彈性，反而是助泡溶劑的面上彈性。

　　3、與起泡液一斜定的情況的親和性

 　　主要是因為消泡進程事實上是白沫沒有響應時速與白沫出現時速的的競爭，以消泡劑應該能在起泡液中盡快細化，以便于急劇在起泡液中比較廣泛泛的超范圍內起著用處。要使消泡劑分散型最快，消泡劑吸附性材料須與起泡液含有相應的情況的親和性。消泡劑吸附性材料與起泡液過親，會溶解出來;過疏又無從細化。只能有親疏不適合，追溯力才要好。

　　4、與起泡液不造成化學上的不起作用

 　　消泡劑與起泡液進行化學反應，一立面消泡劑會衰退功效，另立面可能會造成危害性化學物質，影晌微生物菌種技術的生長期。

　　5、揮發掉性小，功效時長

 　　首選要確立必須要 運用消泡劑的組織體制，是水組織體制或干性組織體制。如發效餐飲業內，已經運用干性的消泡劑，如聚醚滲透型硅或聚醚類的。水藝術漆餐飲業內已經用水消泡劑，有機肥料硅消泡劑。選澤出消泡劑，較好修改量，在參考選取收費，應得出最適于最資金的消泡劑的產品。